Приготовление:

В глубоком сотейнике немного обжарить мясо нарезанное некрупными кусочками, далее выкладываем слоями:
картофель — брусочками;
лук — полукольцами;
морковь — кубиками;
стручковая фасоль;
айва — мелкими кубиками;
цветная капуста — мелкими соцветиями;
красный болгарский перец — кубиками;
чеснок — измельчить;
Заливаем все протертыми помидорами.
Каждый слой посолить и приправить по вкусу.
Накрыть плотно крышкой и
тушить на очень маленьком огне 1.5 часа. если необходимо, можно добавить немного воды или мясного бульона.