Приготовление:

Баранину нарезать на небольшие кусочки. Картофель нарезать на четвертинки. Морковь нарезать небольшими кубиками, красный перец соломкой. В кастрюлю (не менее 3 л) уложить мясо, влить воды не менее 2,5-3 л. добавить перец горошком, лавровый лист и довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой около часа. После убрать из кастрюли лавровый лист. Добавить в бульон картофель.
Морковь и красный перец обжарить на растительном масле, добавить к мясу и варить все вместе до готовности картофеля. Чернослив и зелень промыть. Зелень крупно нарезать и добавить вместе с черносливом в кастрюлю с мясом, довести до кипения, снять кастрюлю с огня и дать настояться.