Приготовление:

Мясо нарезать некрупными кубиками.
Смешать уксус, соль, молотый черный перец и 2 ст. ложки растительного масла. Сбрызнуть маринадом мясо. Накрыть крышкой и убрать на 60 минут в холодильник.
После, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Мясо вынуть. В той же сковороде обжарить разрезанный на четвертушки лук. Снова добавить мясо, влить вино, бульон и приправить специями по вкусу. Тушить под крышкой 30 минут.
После, добавить морковь нарезанную кусочками и
тушить блюдо еще 15 мин.

Помидоры разрезать пополам и добавить в гуляш. Тушить еще 10 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу и по желанию украсить зеленью.