Приготовление :

На растительном масле обжарить лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы, немного всё потушить.
Влить воды и оставить вариться на медленном огне. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу. Сформировать фрикадельки.
Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 минут. Суп посолить и в самом конце добавить зелень.