Приготовление:

Мелко нарезанные лук, чеснок и груши обжарить на сливочном масле. Помешивая, добавить вино и довести до кипения. Влить куриный бульон и тушить на слабом огне около часа. Затем положить натёртый сыр,сливки, соль и перец. Остудить в холодильнике. Перед подачей украсить зеленью