Крем-суп с ветчиной

Горячие супы

Ингредиенты:

  • Картофель — 250 гр
  • Овощной бульон — 300 мл (можно из кубика)
  • Зеленый лук измельченный — 2 ст.ложки
  • Квашенная капуста — 100 гр
  • Растительное масло — 1 ст.ложка
  • Ветчина  (нежирная) — 100 гр
  • Йогурт (несладкий) — 1 ст.ложка
  • Соль,специи — по вкусу
  • Зелень петрушки

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать кубиками, смешать в кастрюле с зеленым луком, залить овощным бульоном и томить содержимое в течении 15 минут. Затем перелить содержимое кастрюли в блендер, измельчить до образования пюре. Посолить, поперчить по вкусу. Квашенную капусту обжарить на растительном масле в течении 5 минут.

Ветчину нарезать полосочками, смешать с измельченными листьями петрушки и йогуртом.  Добавить капусту.

Смесь посолить по вкусу и заправить ее суп.