Кулич морковный

Приготовление:

Морковь нарезать кусочками, уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды (до половины объема, занимаемого морковью), отварить до готовности, затем измельчить в блендере, охладить. Добавить яйца, масло, молоко, муку и дрожжи, распущенные в небольшом количестве теплой воды, соль, сахар и замесить тесто. Дать ему подняться. Смазанную форму для выпечки заполнить наполовину; после того, как тесто в формах поднимется и заполнит их полностью, куличи поставить в духовку, выпекать при 200-220°С до готовности (готовность проверить деревянной шпажкой). Готовые, остывшие куличи украсить по желанию.