Запеканка из курицы с айвой
Ингредиенты:
- Айва (крупная) — 2 шт
- Куриные грудки — 3 шт (1-1,2 кг)
- Лук — 2 шт
- Майонез — 3 ст. ложки
- Панировочные сухари — 4 ч. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить очищенную от кожуры нарезанную мелкими кубиками айву,\влить немного воды и тушить до размягчения айвы (15-20 минут).
С куриных грудок снять кожицу, убрать кости, нарезать на кусочки небольшого размера и положить к тушенной айве с луком. Посолить, поперчить, снять с огня. Затем все выложить в смазанную маслом форму, посыпать панировочными сухарями, накрыть фольгой и запекать в духовке 30-35 минут при t=180°С.