Приготовление:

Филе курицы разрезать на полоски толщиной до 4 см (из одного филе у меня получается 5 «палочек»). Сложить их в миску, посолить, поперчить, положить сметану, перемешать и оставить мариноваться, пока готовится панировка.

Картофель натереть на средней терке, посолить (что бы усилилось выделение сока) и перемешать. Оставить минуты на 2-3. Тертый картофель, брать частями и хорошо отжимать (сок можно использовать для омолаживающих масок  лица — рецептов масок смотрите у меня на канале — https://t.me/krasotuli4ki). Орехи мелко растолочь и положить в отжатый от сока картофель, добавить яйцо, перец и перемешать.

Каждую куриную «палочку» со всех сторон облепить картофельной панировкой, придать форму котлеты и хорошо «примять», что бы панировка лучше схватилась. «Палочки»  обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки, после выложить на смазанную маслом или сметаной форму, закрыть фольгой и запечь в разогретой до t=220°C духовке 20 минут.