Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить венчиком с сахаром.
Добавить яйца, соль,молоко.
всыпать частями просеянную с разрыхлителем муку, постепенно замешивая тесто.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Добавить смородину в тесто и аккуратно перемешать. Старайтесь, чтобы ягоды оставались целыми.
разложить тесто по формочкам, заполняя на 2/3 объема.
Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 -30 минут.