Ореховый кекс с изюмом
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Ванилин — 1 пакетик
Сливочное масло — 100 г
Разрыхлитель -10 г
Мука — 200 г
Сахар — 100 г
Изюм 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Приготовление :
Яйца взбить в пену, добавить ванилин и сахар. Ещё раз хорошо взбить.
Добавить тёплое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности.
Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать.
Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков.
Тесто выложить ровным слоем в форму, сверху посыпать нарезанные орехи.
Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.