Пасха "Царская"

Приготовление:

Творог протереть через сито. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Когда масло станет мягким, добавить творог и размешивать, пока масса не станет более жидкой. Затем добавить сметану и также тщательно размешать. В последнюю очередь по одному добавить яйца и размешать массу до однородной консистенции. Варить творожную массу на слабом огне, постоянно помешивая.Когда масса начнет закипать, снять с огня и поставить в холодную воду до полного охлаждения. Добавить в творожную массу ванильный сахар. Далее, выложить в смоченную водой и застеленную марлей или х/б салфеткой пасочницу, края марли загнуть, придавить пасху гнетом и поставить в холодное место на 12 часов (саму пасху поставить на тарелку для стекания сыворотки). Готовую пасху извлечь из пасочницы, отогнуть края салфетки и выложить на блюдо. Украсить цукатами, изюмом и орехами.