Приготовление:

Соединить яйца, сахар, сметану, масло, соль, соду, муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Апельсин разрезать с кожурой на дольки и (убрать косточки) положить в блендер, добавить сахар, крахмал и взбить.

Тесто вынуть из холодильника и раскатать. Выложить на тесто апельсиновую начинку. Свернуть в рулет и дать постоять 30 минут в холодильнике, затем достаем, нарезаем кусочками длиной около 3 см.  Выложить печеньки на смазанный противень и выпекать  15—20 минут при температуре 180—200 °С.