Приготовление:

Курицу нарезать порционными кусочками и обжарить в растительном масле в глубокой сковороде (казан) до румяной корочки, добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанную соломкой морковь. Посолить, приправить по вкусу. Затем, засыпать хорошо промытый в холодной воде рис и залить 2 стаканами воды. Как закипит вода, уменьшить огонь до минимума и закрыть крышкой. Варить 25-30 минут.