Приготовление:

Лук, морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить обжаренные овощи в кипящую на слабом огне воду, добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нашинкованную капусту, довести до кипения. 

Всыпать промытый рис, нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и варить до готовности (прим. 20-25 мин).

При подаче  посыпать зеленью.