Приготовление:

Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около 1 см. Немного отбить, посолить, приправить.

Мясные ломтики скрутить в рулетик, каждый обвалять в муке и закрепить края зубочисткой. Затем рулетики опустить в мисочку со взбитым яйцом. После хорошо обвалять в молотом арахисе.

Разогреть сковороду, влить масло, прогреть его и обжарить рулетики до готовности, переворачивая  с одного бока на другой. Важно делать все очень быстро, что бы арахис не успел сильно пригореть.