Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. В оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук. В отдельной сковороде обжарить грибы. Смешать грибы с луком. Отварить куриные яйца, отделить белки от желтков. Натереть белки на крупной тёрке, желтки на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчить, добавить к ним пропущенный через пресс чеснок, смешать с 3 столовыми ложками сметаны.

Выкладывать салат слоями: 

курица,
грибы с луком,
ореховая смесь,
натёртый сыр,
белки.
Каждый слой промазать сметаной. Наверх выложить тертые желтки. Салату дать настояться при комнатной температуре 20 минут.