Свиные ребрышки "Пикантные"
Ингредиенты:
Свиные ребра — 1,5-1,7 кг
Соль — 1 ч.л
Черный перец — 0,5 — 1 ч.л
Паприка — 1 ч.л
Чеснок — 6-8 зубчиков
Растительное масло — 1 ч.л
Зеленое кислое яблоко — 1 шт
Кетчуп — 6 ст.л.
Соевый соус — 6 ст.л
Лимонный сок — 3 ст.л
Апельсиновый сок
Приготовление:
Удалить пленки и лишний жир на мясе. Смешать соль, черный перец и паприка, нафаршировать им мясо
Смазать мясо небольшим количеством растительного масла. Оставить мясо промариноваться 2-3 часа
Завернуть свинину в фольгу и запекать 1 час 50 минут при температуре 150 градусов.
Яблоко очистить от кожицы и семен и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке
Готовое мясо хорошо пропитать яблочным пюре, мясо переложить на решетку. Поставить в духовку ещё на 7-8 минут уже без фольги.