Приготовление:

Говяжью грудинку нарезать. Из костей вынуть костный мозг мелко порубить. Лук нашинковать, морковь нарезать кружочками, картофель полукружками, капусту нашинковать.

В сотейнике обжарить на растительном масле мясо, вынуть его. На дно сотейника положить костного мозга, сверху слоямиу уложить остальные продукты, приправляя каждый слой солью и специями. Залить бульоном и готовить под закрытой крышкой на слабом огне 1 час.