Приготовление:

Красный сладкий перец запечь в духовке, пока кожица не обуглится. Остудить и аккуратно снять кожицу с перца.

Отварить чечевицу, посолить, приправить и измельчить в блендере с запеченным красным перцем. посолить и приправить.

Лук, морковь, чеснок крупно нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета, после, залить все водой (или мясным бульоном). Дать закипеть, убавить огонь и варить не менее часа. Бульон процедить.

Смесь из чечевицы и перца разбавить до нужной консистенции бульоном. Досолить и приправить по вкусу.