Приготовление:

Муку просеять в большую миску,
всыпать туда соль и разрыхлитель.
Перемешать сухие ингредиенты до их равномерного распределения между собой
В отдельной миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром до однородности, добавить яйцо и муку, перемешать
Быстро замесить тесто руками. Оно должно собраться в шар
От теста отделить 1/3 часть, положить их в пакеты и отправить в морозильную камеру на 30-60 минут
Достать большую часть теста и натереть ее на крупной терке прямо в форму. Распределить его равномерным слоем по дну формы
Смазать тертое тесто вареньем
Натереть вторую часть теста так, чтобы крошка покрыла начинку из варенья равномерным слоем
Выпекать тертый пирог с вареньем при 180 градусов около 30-40 минут.