Приготовление:

Очищенную рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка (через отверстия образовавшееся после удаления жабер). Промыть, посолить, поперчить.

Рыбу наполнить отварным рисом, заправленным маслом, изюмом и имбирем.

Подготовленную рыбу свернуть кольцом, продев хвостовой плавник в отверстие    нижней челюсти, после чего положить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 20 минут.