Холодные зелёные щи
Ингредиенты:
Щавель — 200 г
Шпинат — 200 г
Листья крапивы — 200 г
Сметана — 4 ст. ложки
Яйца (варёные) — 3 шт
Сахар — 2 ч.ложки
Вода (кипячёная) — 1,5 л
Зелень петрушки, укропа — по 1 пучку
Соль — по вкусу
Приготовление:
Листья крапивы, щавель залить кипятком, варить 3 минуты, охладить. В холодные щи добавить сметану, соль, сахар, мелко резаные зелень и круто сваренное яйцо.