"Чалоп"
Ингредиенты:
Молоко (кислое) — 1 л
Вода кипячёная (охлаждённая) — 2 л
Огурцы свежие — 2 шт
Редис — 1 пучок
Лук зелёный — 3 стебля
Укроп — 0,5 пучка
Петрушка — 0,5 пучка
Соль, красный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Кислое молоко разбавить водой, приправить солью и перцем. Огурцы, редиску, зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с молоком. Перед подачей на стол поставить в холодильник или положить в суп кусочки льда.