Приготовление:

Мясо режем крупными кусками в глубокую миску. Добавляем специи и соль, все тщательно перемешиваем с мелко нарезанным луком. Дать мясу немного промариноваться.
Теперь разогреваем в казане растительное масло как для фритюра. Обжариваем очищенную небольшую картошку целиком.
Нанизываем мясо на шпажки и также обжариваем его в масле.Затем лишнее масло из казана убираем. На дно выкладываем слой картошки, а на него аккуратно располагаем мясо. Заливаем все зеленым чаем. На удивление это сочетание и придаст мясу едва уловимый, но вполне ощутимый привкус дымка.Томим под крышкой на маленьком огне 40 минут.

Гарнир и главное блюдо по этому рецепту готовы одновременно. К тому же, не пришлось и пачкать лишней посуды.