Щи с фасолью
Ингредиенты:
- Мясо свинины — 250 гр
- Вода — 5-6 стаканов
- Фасоль — 100 гр
- Капуста квашенная — 200 гр
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 1⁄2 ч. ложки
- Соль. специи — по вкусу
Приготовление:
Фасоль замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Мясо вместе с фасолью залить водой , довести до кипения, снять пенку. Варить бульон на слабом огне 1 час.
Морковь и лук мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить капусту и томатную пасту, влить 1⁄4 стакана воды, добавить сахар и тушить до мягкости. После переложить тушенные овощи в кастрюлю с супом. Посолить, приправить по вкусу. Варить суп еще 5 минут.