Карп фаршированный орехами
Ингредиенты:
- Карп — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Орехи грецкие — 100 гр
- Панировочные сухари — 1 ст. ложка
- Масло сливочное (или растительное) — 2 ст. ложки
- Яйца — 1 шт
- Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень укропа и петрушки — 2 ст. ложки
Приготовление:
Карпа очистить от чешуи, отрезать голову. Не разрезая брюшко, вынуть внутренности. Промыть.
Приготовить фарш. Для этого: обжаренный на сливочном масле (или растительном) мелко рубленный лук смешать с измельченными орехами, нарезанным кубиками варенным яйцом, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, панировочные сухари, мелко нарезанную зелень. Получившимся фаршем начинить рыбу, завернуть в фольгу и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 190°С.