Котлеты "Улыбка"
Ингредиенты:
Мясо говядины — 600 г
Лук — 1 шт
Рис (отварной) — 2 ст. ложки
Яйца — 1 шт
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Морковь — 1-2 шт
Лук — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. ложки
Томатная паста — 2,5 ст. ложки
Мука (спасированная) — 1-2 ст. ложки
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Мясо и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить рис, яйцо, размягченное сливочное масло, , посолить, приправить, хорошо выбить и разделать на котлеты.
Подготовить соус:
Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать мелко и слегка обжарить, протереть через сито (или взбить погружным блендером), ввести спассерованную муку и томатную пасту, разбавить водой, чтобы соус не был слишком густым, поставить на слабый огонь. Затем опустить в него котлеты и тушить их 10-12 минут.