Окунь тушенный с овощами

Блюда из рыбы

Ингредиенты:

  • Филе окуня — 600 гр
  • Фенхель — 400 гр
  • Морковь — 2 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1 долька
  • Овощной бульон (или вода) — 100 мл
  • Лимон — ½ часть
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Филе рыбы посолить, поперчить, полить лимонным соком. С помидоров снять кожицу, все овощи нарезать и обжарить на оливковом масле. Выложить филе рыбы на овощи, залить бульоном (водой) и тушить 20-25 минут. Украсить зеленым луком.