Рулет с маковой начинкой

Приготовление:

В теплом молоке распустить дрожжи и подмешать половину муки, размешать. Накрыть и поставить в теплое место. Когда опара увеличится в объеме вдвое, добавить соль, яичные желтки, растертые добела с сахаром, оставшуюся муку, растопленное масло и хорошо вымесить тесто. Затем слегка присыпать его мукой, накрыть полотенцем и поставить в
теплое место примерно на 30 мин.Мак залить кипятком на 30 мин. Воду слить, мак отжать и растереть с медом и сахаром.Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, разложить на нем маковую начинку,свернуть рулетом. Переложить на лист бумаги, смазанный маслом, накрыть и поставить в теплое место на 15 мин. Рулет смазать яйцом, переложить на противень и поставить в духовку.Выпекать 20-30 минут при температуре 220 градусов.