Ингредиенты на 6-8 порций:
Приготовление:
Мясо и печень пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Фарш из мяса и печени, мелко нарезанный сладкий перец, измельченный чеснок обжарить на растительном масле, помешивая добавить муку, посолить, поперчить, влить 50 мл воды и тушить 20 минут.
Получившуюся начинку распределить на тесте, свернуть в рулет и переложить его швом вниз на смоченный водой противень,. Смазать рулет яйцом и выпекать 20-30 минут при 200°.