Фасоль в томате

Фасоль в томате

Ингредиенты на 10 литровых банок:

Фасоль — 1 кг
Помидоры — 7 кг
Лук — 1 кг
Болгарский перец (красный ) — 40 шт (среднего размера)
Горький стручковый перец — 2-3 шт
Зелень кинзы — 5 пучков
Масло растительное — 0,5 стакана
Уксус — 2 ст.ложки
Соль, сахар — по вкусу

Приготовление:

Фасоль отварить до готовности. Помидоры, болгарский перец, лук, зелень кинзы — пропустить через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить готовую фасоль, влить растительное масло, уксус, посолить, добавить сахар и варить 30 минут на среднем огне. После, разлить в горячем виде в стерилизованные банки. Закатать.