Шоколадно-вишневые кексы

Шоколадно-вишневые кексики

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сахар — 170 г
Какао порошок — 3 ст. ложки
Сода — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Растительное масло — 40 г
Сок лимона — 1 ст. ложка
Горячая вода — 200 мл
Кофе растворимый — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Вишня — 200 г
Творожный сыр — 300 г
Сливки 33-35 % — 100 г
Сахарная пудра — 50 г

Приготовление:

В муку добавить какао порошок, соду, соль.
В горячей воде растворить кофе.
В миске смешать сахар, ванильный сахар, растительное масло, кофейный напиток, сок лимона.
В жидкие ингредиенты добавить сухие.
Выложить вишню, перемешать. Разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объема
Выпекать в духовке 25 минут при 180 градусах.

Крем:

В чаше соединить творожный сыр, сахарную пудру, сливки. Хорошо перемешать.

На остывшие готовые кексики положить сверху немного крема и украсить ягодами вишни (по желанию).