Приготовление:

Мясо и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить рис, яйцо, размягченное сливочное масло, , посолить, приправить, хорошо выбить и разделать на котлеты.

Подготовить соус:

Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать мелко и слегка обжарить, протереть через сито (или взбить погружным блендером), ввести спассерованную муку и томатную пасту, разбавить водой, чтобы соус не был слишком густым, поставить на слабый огонь. Затем опустить в него котлеты и тушить их 10-12 минут.