Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить к луку тертую на крупной терке морковь и хорошо обжарить.
Сюда же добавить обжаренное мясо, влить холодной воды так, чтобы слегка покрыть мясо, и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности мяса (проверяем кончиком ножа если мясо мягкое, значит практически готово).
Влить в подливу томат, чуть разведенный водой. Добавить в подливку промытый чернослив. Посолить, приправить и тушить еще минут пять.