Приготовление:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8 минут).
Грибы отварить в воде 4-5 минут. Отбросить на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками, отвар сохранить. Лук измельчить. Баранину нарезать средними кусками.
Картофель отбросить на дуршлаг, дать обсохнуть и нарезать тонкими кружками.
Мясо вместе с луком обжарить в разогретом масле, минут 5 , переложить в форму для запекания.
В сковороду влить 0,5 стакана отвара от грибов, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 2 минуты.
Влить соус в форму. Добавить грибы, посолить, приправить, перемешать. Уложить сверху кружки картофеля, поставить в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.