Приготовление:

Растопить сливочное масло на умеренно сильном огне.
Выключить огонь, добавить молотый кофе и перемешать.
Дать немного остыть, затем влить в шоколад и мешать, пока он не растопится. Отставить в сторону, чтобы смесь остыла.
Отдельно взбить яйца с сахаром, в течение 10 минут до светлой пышной массы.
Влить шоколадную смесь, добавить какао, муку и взбивать пока масса не объединится.
Форму (прим. диаметром 22 см) застелить пергаментом и распределить шоколадное тесто.
Выпекать в разогретой до 185 градусов С духовке 20 минут. После вытащить и постучать формой об стол, чтобы появились трещинки.
Поставить брауни обратно в духовку и выпекать ещё 15 минут.