Приготовление:

Белок взбить в пену, оставшийся желток добавить в кефир.
В кефир добавить творог, рисовую муку и тертый сыр, разрыхлитель. Посолить по вкусу.
Аккуратно лопаткой‌ вмешать белок, разложить по формочкам. Запекать в духовке 30 минут при t=180°.