Безе Павлова

Описание приготвления:

Торт-безе Павлова очень нарядный и красивый. Особых сложностей в его приготовлении нет. Можно брать любые фрукты и ягоды. Такой шикарный десерт подойдет к любому праздничному столу. В сливки я добавила совсем немного сахара, учитывая, что безе достаточно сладкое.

Инградиенты:

  • Белок куриного яйца  — 4 Штуки
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал кукурузный  — 3 Чайных ложки
  • Ванильный сахар  — 10 Грамм
  • Сливки  — 200 Миллилитров (35% жирности)
  • Сахарная пудра  — 4 Чайных ложки
  • Киви  — 1 Штука
  • Персик  — 1 Штука
  • Абрикос  — 2-3 Штук

Количество порций: 8

Рецепт опубликовал(а) : Зоя Шунина 
27.07.2019
Время приготовления:

2 ч. 30 мин

Пошаговое приготовление блюда Безе Павлова:

(нажмите на изображение для увеличения)

Безе Павлова - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления безе Павлова.
Безе Павлова - фото шаг 2
Белки выложите в чашу миксера.
Безе Павлова - фото шаг 3
Взбейте белки миксером до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, взбейте белки до густой, стойкой, немного вязкой консистенции.
Безе Павлова - фото шаг 4
Добавьте в белки лимонный сок, ванильный сахар и крахмал.
Безе Павлова - фото шаг 5
Аккуратно перемешайте лопаткой.
Безе Павлова - фото шаг 6
Нарисуйте на пергаменте круг диаметром 20-22 сантиметра. С помощью кулинарного мешка с насадкой выложите безе, полностью заполняя круг.
Безе Павлова - фото шаг 7
По краю круга выложите узоры так, чтобы в середине безе образовалось углубление.
Безе Павлова - фото шаг 8
Безе готово. Отправьте его в духовку.
Безе Павлова - фото шаг 9
Сушите безе в духовке при температуре 80-100 градусов 1,5-2 часа. Снаружи безе должно быть твердым, а внутри мягким, как зефир.
Безе Павлова - фото шаг 10
Фрукты помойте и нарежьте.
Безе Павлова - фото шаг 11
Сливки хорошо охладите и взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру. Выложите в середину торта.
Безе Павлова - фото шаг 12
На безе выложите нарезанные фрукты.
Безе Павлова - фото шаг 13
Торт-безе Павлова можно сразу подавать к столу.

Безе Павлова
Источник: https://povar.ru/recipes/beze_pavlova-76589.html

scroll to top