Лимонное безе

Описание приготвления:

Безе — десерт французской кухни, давно покоривший многие страны. Легкий и воздушный, он подойдет к любому сладкому столу. Лимонным безе также можно украсить торт или сделать из него пирожное, прослоив масляным кремом. Очень вкусно, ароматно и красиво.

Инградиенты:

  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Сахар  — 170 Грамм
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Шафран  — 2 Щепотки

Количество порций: 10-12

Рецепт опубликовал(а) : Зоя Шунина 
09.12.2018
Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Лимонное безе:

(нажмите на изображение для увеличения)

Лимонное безе - фото шаг 1
Белки отделите от желтков. Желтки здесь не понадобятся. Выложите белки в глубокую емкость и взбейте блендером до густой устойчивой пены.
Лимонное безе - фото шаг 2
Постепенно всыпьте сахар, не переставая взбивать. Должна получиться густая, плотная масса, похожая на зефир.
Лимонное безе - фото шаг 3
Добавьте цедру лимона.
Лимонное безе - фото шаг 4
Влейте лимонный сок и аккуратно перемешайте.
Лимонное безе - фото шаг 5
Добавьте шафран или желтый пищевой краситель, взбейте миксером.
Лимонное безе - фото шаг 6
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на противень.
Лимонное безе - фото шаг 7
Выпекайте безе в духовке при температуре 100 градусов 1-1,5 часа. Безе должны легко отделяться от бумаги.
Лимонное безе - фото шаг 8
Лимонное безе готово. Можно подавать на десерт.

Лимонное безе
Источник: https://povar.ru/recipes/limonnoe_beze-72708.html

scroll to top