Мороженое «Русский холод»

Описание приготвления:

Можно подавать мороженое в шариках и поливать джемом, а можно проложить между вафельками, тоже будет вкусно. Итак, рецепт.

Инградиенты:

  • Яйца  — 2 Штуки
  • Сахар  — 90 Грамм
  • Молоко  — 350 Миллилитров
  • Сливки  — 200 Миллилитров (20 или 30% жирности)
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Джем  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Рецепт опубликовал(а) : Vikulia 
27.06.2015
Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Мороженое «Русский холод»:

(нажмите на изображение для увеличения)

Мороженое"Русский холод" - фото шаг 1
1. Приготовим продукты для мороженого.
Мороженое"Русский холод" - фото шаг 2
2. Кипятим молоко и выключаем пока.
Мороженое"Русский холод" - фото шаг 3
3. Готовим яичную смесь для мороженого. Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы, пока не увидите пену.
Мороженое"Русский холод" - фото шаг 4
4. Включаем огонь, вливаем в молоко яичную смесь и, помешивая, ждем загустения, как только это произошло, выключаем огонь и снимаем молоко, ставим на ледяную баню, массу надо остудить.
Мороженое"Русский холод" - фото шаг 5
5. Вливаем сливки. Чем жирнее сливки, тем нежнее будет мороженое. Перемешиваем.
Мороженое"Русский холод" - фото шаг 6
6. Переливаем в форму, ставим в морозилку, перемешиваем каждый час. Готовое мороженое с помощью ложки скатываем в шарики и поливаем ягодным джемом. Приятного!

Мороженое «Русский холод»
Источник: https://povar.ru/recipes/morojenoe_russkii_holod-31576.html

scroll to top