Расгулла

Описание приготвления:

Молоко для панира берите с низким содержанием жирности и с коротким сроком годности. Сироп можете использовать любой ягодный или фруктовый на ваш вкус, а можно приготовить его просто из сахара (150 г) и воды (350 мл). Приятных вам хлопот на кухне!

Инградиенты:

  • Молоко 1,5%  — 1 Литр
  • Сок лимонный  — 2-3 Ст. ложек
  • Сироп персиковый  — 300 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова 
30.03.2017
Время приготовления:

8 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Расгулла:

(нажмите на изображение для увеличения)

Расгулла - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Расгулла - фото шаг 2
Для начала приготовьте панир. Молоко доведите до кипения, уменьшите огонь и добавьте лимонный сок. Молоко начнет створаживаться, снимите с огня. Отвесьте панир на марлю, сложенную вчетверо. Хорошенько отожмите.
Расгулла - фото шаг 3
Свежий панир вымесите руками до однородности. Панир должен не прилипать к рукам и легко скатываться в шарики.
Скатайте шарики величиной не больше грецкого ореха.
Расгулла - фото шаг 4
Опустите их в кипящий сироп и варите под крышкой 10 минут. Снимите с огня и поместите кастрюлю в большую емкость с холодной водой, чтобы десерт быстрее остыл.
Расгулла - фото шаг 5
Как только шарики остынут, переложите их в емкость с крышкой, залейте сиропом и поставьте в холодильник на 8 часов.
Расгулла подается охлажденной в сиропе. Приятного аппетита!

Расгулла
Источник: https://povar.ru/recipes/rasgulla-52281.html

scroll to top