Шарлотка с яблоками и безе

Описание приготвления:

Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное ,его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!

Инградиенты:

  • Сахар  — 250 Грамм (100-тесто, 150-безе)
  • Мука  — 200 Грамм
  • Желток  — 3 Штуки
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
  • Белок  — 3 Штуки (безе)
  • Яблоки  — 3 Штуки

Количество порций: 6

Рецепт опубликовал(а) : Galate 
10.09.2014
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Шарлотка с яблоками и безе:

(нажмите на изображение для увеличения)

Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 2
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 3
Добавить муку.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 4
Замесить тесто средней плотности.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 5
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 6
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 7
Белки взбить до устойчивой пены.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 8
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 9
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 10
Пирог готов.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками и безе
Источник: https://povar.ru/recipes/sharlotka_s_yablokami_i_beze-22711.html

Поделиться этим рецептом

scroll to top