Описание приготвления:
Шоколадный мусс готовится на желтках, взбитых сливках и шоколаде. Советую выбрать темный шоколад, его горчинка подчеркнет деликатность взбитых сливок. Подробности, как приготовить шоколадный мусс, смотрите ниже.
Инградиенты:
- Желток — 4 Штуки
- Сахар — 1/4 Стакана
- Сливки 35% — 2 Стакана
- Шоколад темный — 180 Грамм
Количество порций: 4
Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова
18.03.2019
Время приготовления:
30 мин
Пошаговое приготовление блюда Шоколадный мусс со сливками:
(нажмите на изображение для увеличения)
Подготовьте необходимые продукты.
Желтки и сахар взбейте в пышную светлую пену.
1 стакан сливок нагрейте в кастрюле. Половину горячих сливок влейте в яичную массу, взбейте.
Вылейте полученную смесь в кастрюлю к оставшимся сливкам. Варите на медленном огне в течение 3 минут до загустения, постоянно помешивая венчиком. Шоколад измельчите.
Добавьте шоколад в кастрюльку, перемешайте венчиком до однородности.
Оставшиеся холодные сливки взбейте в пышную массу. Добавьте ее в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте, не взбивая, сохраняя пышность мусса.
Шоколадный мусс поставьте в холодильник до полного охлаждения на 15 минут. Подавайте порционно. Приятного аппетита!
Шоколадный мусс со сливками
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_muss_so_slivkami-73228.html
