Шоколадный мусс со сливками

Описание приготвления:

Шоколадный мусс готовится на желтках, взбитых сливках и шоколаде. Советую выбрать темный шоколад, его горчинка подчеркнет деликатность взбитых сливок. Подробности, как приготовить шоколадный мусс, смотрите ниже.

Инградиенты:

  • Желток  — 4 Штуки
  • Сахар  — 1/4 Стакана
  • Сливки 35%  — 2  Стакана
  • Шоколад темный  — 180 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова 
18.03.2019
Время приготовления:

30 мин

Пошаговое приготовление блюда Шоколадный мусс со сливками:

(нажмите на изображение для увеличения)

Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 2
Желтки и сахар взбейте в пышную светлую пену.
Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 3
1 стакан сливок нагрейте в кастрюле. Половину горячих сливок влейте в яичную массу, взбейте.
Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 4
Вылейте полученную смесь в кастрюлю к оставшимся сливкам. Варите на медленном огне в течение 3 минут до загустения, постоянно помешивая венчиком. Шоколад измельчите.
Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 5
Добавьте шоколад в кастрюльку, перемешайте венчиком до однородности.
Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 6
Оставшиеся холодные сливки взбейте в пышную массу. Добавьте ее в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте, не взбивая, сохраняя пышность мусса.
Шоколадный мусс со сливками - фото шаг 7
Шоколадный мусс поставьте в холодильник до полного охлаждения на 15 минут. Подавайте порционно. Приятного аппетита!

Шоколадный мусс со сливками
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_muss_so_slivkami-73228.html

scroll to top