Узбекская халва

Описание приготвления:

Знаю, что рецептов халвы сущетсвует очень много вариантов. И каждый связан с регионом и традициями, где ее готовят. Я часто готовлю халву из семян подсолнечника. Но меня манит разнообразие в выборе сладостей, поэтому пробую разные рецепты.
Для узбекской халвы нам понадобятся мука, молоко, сахар, топленое масло, грецкие орехи и кунжут. Советую использовать именно топленое масло, оно придает халве ярко выраженный ореховый привкус.

Инградиенты:

  • Масло топленое  — 125 Грамм
  • Мука  — 125 Грамм
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Орехи грецкие  — 1/2 Стакана (очищенные)
  • Кунжут  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова 
11.08.2016
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Узбекская халва:

(нажмите на изображение для увеличения)

Узбекская халва - фото шаг 1
Растопите в сотейнике или на широкой сковороде топленое масло (на маленьком огне). Добавьте муку, тщательно перемешайте.
Узбекская халва - фото шаг 2
Обжарьте, периодически помешивая, до кремового цвета.
Узбекская халва - фото шаг 3
Молоко вместе с сахаром доведите до кипения.
Узбекская халва - фото шаг 4
Тонкой струйкой влейте молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая.
Узбекская халва - фото шаг 5
И готовьте на маленьком огне около 15 минут. Затем немного остудите.
Узбекская халва - фото шаг 6
Для посыпки на сухой сковороде обжарьте слегка кунжут.
Узбекская халва - фото шаг 7
Орехи измельчите в блендере.
Узбекская халва - фото шаг 8
Из немного остывшей массы скатайте шарики размером с грецкий орех.
Обваляйте их в посыпке.
Узбекская халва - фото шаг 9
Заварите зеленый чай. Подавайте с ним готовую узбекскую халву. Приятного чаепития!

Узбекская халва
Источник: https://povar.ru/recipes/uzbekskaya_halva-43601.html

Поделиться этим рецептом

scroll to top