Желе «Поросята»

Описание приготвления:

Для желе, желательно, использовать сырую малину, перетертую с сахаром. Можно так же клюкву, калину или красную смородину взять. Именно сырая ягода дает нежный розовый цвет, а проваренный ждем — коричневатый оттенок.
Для оформления можно использовать различные сухофрукты, орехи, мармелад или приготовить несколько вариантов цветного желе.

Инградиенты:

  • Сметана  — 250 Миллилитров
  • Малина перетертая с сахаром  — 5-6 Ст. ложек
  • Желатин  — 10 Грамм
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Мармелад  — 3 Штуки
  • Изюм  — 2 Штуки

Количество порций: 5

Рецепт опубликовал(а) : Natali 
20.11.2018
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Желе «Поросята»:

(нажмите на изображение для увеличения)

Желе"Поросята" - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Желе"Поросята" - фото шаг 2
Соединяем сметану с малиной. Малина сырая, перетертая с сахаром.
Желе"Поросята" - фото шаг 3
Перемешиваем и корректируем цвет. После добавления желатина заготовка станет немного светлее, поэтому добавьте малины чуть больше, чтобы цвет получился поярче.
Массу подогреваем до 35 °C
Желе"Поросята" - фото шаг 4
Желатин заливаем горячей водой (80 °C) и перемешиваем до полного растворения.
Желе"Поросята" - фото шаг 5
Растаявший желатин через ситечко переливаем в пиалу со сметаной и малиной. Перемешиваем.
Желе"Поросята" - фото шаг 6
Разливаем желе по формочкам и ставим в холодильник на 25-30 минут.
Так же, наливаем немного желе в пиалу. Позже это желе будем использовать для оформления.
Желе"Поросята" - фото шаг 7
Можно сделать еще немного малинового желе. Тоже для оформления. Пробовала сделать пятачки из этого желе и из готового мармелада.
Второй вариант проще и быстрее, на нем и остановилась. Но, из малинового желе тоже получается.
Желе"Поросята" - фото шаг 8
Желе застыло, вынимаем его из формочек и ставим на плоскую тарелку или блюдо.
Желе"Поросята" - фото шаг 9
Мармелад разрезаем, делаем в нем отверстия и кладем на желе.
Желе"Поросята" - фото шаг 10
То желе, которое в маленьком блюдечке, разрезаем на 10 частей. (Режем как пирог, треугольными кусочками). Добавляем ушки, как на фото.
Желе"Поросята" - фото шаг 11
Глаза из сметаны и кусочка изюма, а язычки из малинового желе.
Желе"Поросята" - фото шаг 12
Поросята готовы.
Желе"Поросята" - фото шаг 13
Угощайтесь!

Желе «Поросята»
Источник: https://povar.ru/recipes/jele_porosyata-72487.html

Поделиться этим рецептом

scroll to top