Голубцы по-Турецки
Ингредиенты:
- Фарш (говядина+свинина) — 500 гр
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Виноградные листья — 150 гр
- Сметана или майонез — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 2 ч. ложки
- Растительное масло — 30 гр
- Соль. специи — по вкусу
Приготовление:
Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш еще немного обжарить и добавить , томатную пасту, сметану или майонез, перемешать, посолить, приправить.
Готовую начинку выложить на середину виноградных листьев и свернуть конвертиком. В кастрюлю налить немного растительного масла и плотно уложить голубцы, залить все 1 литром кипятка. закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.