Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, вынуть мясо. У оставшимся жире на сковороде обжарить лук, нашинкованный кольцами, положить к луку обжаренное мясо, посолить, приправить, залить бульоном (водой) и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 40-45 минут.
После, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой и продолжать тушить еще 10 минут.
Крахмал перемешать в холодной воде и добавить к мясу, положить рубленую петрушку. Посолить, приправить по вкусу.