Хрустящая курочка с морковью и картошечкой
Ингредиенты:
Куриные грудки — 4 шт
Грецкие орехи — 1 стакан
Мед — 100 гр
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Морковь — 4 шт
Картофель — 4-5 шт
Масло сливочное — 100 гр
Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать грудку на порционные кусочки. В миске смешать мед, измельченные грецкие орехи, оливковое масло, соль и перец. Обвалять курицу в этой смеси и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в течение 25-30 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей.
Пока курица готовится, нарезать морковь тонкими ломтиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до карамелизации.
Сварить картофель до готовности,слить воду и размять, добавив сливочное масло, соль и перец.
Когда все готово, выложить курицу на тарелки, украсить карамелизованной морковью и порцией картофельного пюре.