Приготовление:

Сварить мясной бульон, процедить. Нарезанные картофель,  лук и морковь слегка обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, влить готовый мясной бульон, добавить лавровый лист. Помешивая, варить суп на слабом огне 15 минут. 

Хлеб нарезать кубиками и подрумянить на сливочном масле. Суп немного остудить, пюрировать в блендере или протереть через сито, добавить сметану, посолить, приправить.

Суп подавать положив в каждую тарелочку гренки и по желанию можно украсить зеленью.